Uzziniet mūsu 5 padomus, kā novērst vīna oksidēšanos atvērtā pudelē
1. Izmantojiet vakuuma sūkni
> Apskatiet mūsu vakuuma sūkņu risinājumus vīnam
2. Pārlejiet vīnu mazākā pudelē
Ja jums ir puse tukša vīna pudele, pārlejiet atlikumu mazākā pudelē, lai samazinātu gaisa daudzumu, kas nonāk saskarē ar vīnu. Izvēlieties pudeli, kas atbilst atlikušajam daudzumam, lai samazinātu skābekļa daudzumu. Lai izvairītos no vīna zuduma šajā procesā, ieteicams izmantot piemērotu piltuvi. Ir pieejamas vīna piltuves ar filtru, kas papildus ļauj aizturēt nogulsnes, kas bieži atrodamas sarkanvīna pudeles dibenā.
3. Izmantojiet hermētiskus silikona korķus
Hermētiskie silikona korķi ir izstrādāti, lai radītu hermētisku barjeru. Lai novērstu oksidēšanos, pēc pudeles atvēršanas nomainiet oriģinālo korķi pret silikona korķi. Ir arī patentētas sistēmas, kas ļauj pārtraukt oksidēšanās procesu un tādējādi novērst etiķskābes veidošanos, kas bojā vīnu. Šie universālie korķi var būt ļoti praktiski, bet to kalpošanas laiks ir ierobežots (5 gadi vai 1000 lietošanas reizes).
- –
4. Glabājiet vīnu ledusskapī
Siltums paātrina oksidācijas procesu, tāpēc glabājiet vīnu ledusskapī, pat ja tas ir sarkanvīns. Aukstums palēninās oksidācijas procesu un saglabās vīna svaigumu.
5. Izmantojiet aizsargājošu gāzi
Ir pieejami īpaši izstrādāti slāpekļa vai argona aerosoli, kas aizsargā vīnu no oksidācijas. Iesprausot nedaudz inerta gāzes pudelē pirms tās aizvākšanas, jūs izveidosiet aizsargslāni virs vīna, neļaujot skābeklim nonākt saskarē ar šķidrumu. Zīmols Coravin ir ieviesis inovācijas vīna tirgū, piedāvājot vīna glāzes sistēmu, kas ļauj pasniegt vīnu, neatverot pudeli. Izņemtais vīns tiek aizstāts ar inerta gāzes piedevu. Tādējādi atvērta pudele var tikt uzglabāta vairākas nedēļas vai pat vairākus mēnešus.
> Atklājiet mūsu Coravin izlasi
Ievērojot šos padomus, jūs varēsiet pagarināt atvērtā vīna uzglabāšanas laiku un baudīt katru malku tāpat kā pirmajā dienā.
